Sharelagi.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi bakar? Sajian tradisional yang satu ini memang tak pernah gagal memikat hati.
Indonesia, dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, memberikan kita berbagai pilihan variasi nasi bakar yang masing-masing punya ciri khas tersendiri.
Namun, ada satu varian yang kini sedang menjadi perbincangan hangat, yaitu nasi bakar dengan isian ayam suwir dan kemangi.
Bayangkan saja, gurihnya ayam suwir berpadu dengan kesegaran kemangi, siapa yang bisa menolak?
Jika kamu adalah orang yang selalu berburu resep-resep baru untuk meningkatkan kualitas masakan di rumah, maka resep membuat nasi bakar ayam suwir ini patut untuk kamu coba.
Tidak hanya lezat, kombinasi bumbu, ayam, dan kemangi dalam resep ini dijamin akan memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Apalagi dengan tambahan pete yang memberikan aksen rasa khas dan tentunya akan memanjakan lidah setiap orang yang mencicipinya.
Bahan Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir dengan Kemangi
Sebelum memulai, siapkan terlebih dulu bahan-bahan di bawah ini ya!
Bahan-bahan:
Daun pisang
Bahan untuk Nasi:
- 300 gram beras
- 1 Bks santan kara
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
Bahan untuk Suwir Ayam:
- 200 gram ayam
- 1 papan pete
- 1 buah tomat
- 2 batang sereh
- 1/2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 2 sdm santan
- Air secukupnya
Bumbu Halus untuk Suwir Ayam:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe
- 1 butir kemiri
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Persiapan nasi:
- Cuci beras hingga bersih.
- Tuang beras ke dalam rice cooker atau magic com.
- Tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas, dan air secukupnya.
- Masak seperti biasa dan tunggu hingga matang.
Mempersiapkan suwir ayam:
- Cuci ayam dengan bersih.
- Rebus ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
Pembuatan bumbu ayam suwir:
- Tumis bumbu halus ayam suwir hingga harum.
- Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air dan santan ke dalam tumisan.
- Masukkan suwiran ayam dan pete.
- Tunggu hingga kuah sedikit menyusut, kemudian angkat dan sisihkan.
Pembungkusan nasi bakar:
- Siapkan 5 lembar daun pisang yang telah dipotong dan dibersihkan.
- Letakkan nasi yang sudah matang di atas daun pisang.
- Tambahkan suwiran ayam di atasnya.
- Bungkus dengan rapi.
Proses pemanggangan:
- Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin.
- Letakkan bungkusan nasi bakar di atasnya.
- Balik sesekali hingga warna daun pisang berubah menjadi lebih gelap.
Semoga resep membuat nasi bakar ayam suwir ini bisa menjadi inspirasi baru bagi kamu dalam bereksperimen di dapur.
Setiap proses memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, namun hasil akhir yang memuaskan pasti sepadan dengan usaha yang kamu lakukan.
Jangan lupa untuk terus berkreasi dan mencoba variasi lainnya. Selamat menikmati sajian spesial ini dan semoga selalu berhasil dalam setiap kreasi kuliner yang kamu ciptakan!
