Sharelagi.com – Resep dadar gulung coklat isi durian mungkin terdengar tidak biasa bagi telinga kamu. Tapi percayalah, kombinasi dua rasa ikonik ini menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
Coklat dengan rasa manis dan creamy-nya berpadu sempurna dengan tekstur dan rasa durian yang lembut dan kaya.
Bayangkan saat kamu menggigit dadar gulung, coklat yang lembut bertemu dengan kenyalnya kulit dadar dan diakhiri dengan eksplosi rasa durian yang legit.
Jika kamu adalah seorang pecinta kuliner yang suka mencoba hal baru, resep ini wajib masuk ke dalam daftar cobaanmu!
Bahan dan Cara Membuat Dadar Gulung Coklat Isi Durian
Nah, bila kamu penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuat dadar gulung coklat isi durian ini, silahkan lihat di bawah ini.
Bahan isian:
- Kuning telur dari 2 buah telur
- 250ml susu cair
- 50gr gula pasir
- 2 sdm munjung daging durian yang sudah dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung custard
- 1,5 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanilla paste
Bahan kulit:
- 1 butir telur
- 450ml susu cair
- 1 sdm minyak sayur
- 200gr tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 10gr coklat bubuk (buat tambahan rasa dan warna)
- 1/2 sdt garam
Cara membuatnya:
- Membuat Isian: Dalam sebuah panci, campurkan semua bahan isian. Aduk rata dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Tunggu hingga adonan meletup-letup dan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Kulit: Dalam sebuah mangkuk besar, campur dan aduk rata semua bahan kulit. Setelah itu, saring adonan untuk memastikan konsistensinya halus.
- Siapkan wajan teflon dengan diameter 18 cm, olesi sedikit mentega. Panaskan wajan, lalu tuang sekitar 3 sdm adonan kulit. Putar wajan agar adonan membentuk lingkaran sempurna. Masak dengan api kecil sampai kulit matang. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Setelah kulit dadar siap, ambil satu lembar. Beri isian durian yang telah disiapkan, kemudian lipat seperti amplop.
- Dadar gulung coklat isi durian siap disajikan. Nikmati sensasi lezat dan manisnya coklat yang berpadu dengan rasa durian yang khas!
Nah, mudah bukan? Jangan lupa bagikan resep dadar gulung coklat isi durian ini dengan teman-temanmu yang lain.
Tips Tambahan Membuat Dadar Gulung Coklat Isi Durian
Membuat dadar gulung coklat isi durian memang terdengar menantang, tapi jangan khawatir! Berikut ini beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti agar hasilnya maksimal.
1. Memilih durian yang baik
Saat memilih durian untuk resep dadar gulung coklat isi durian, pastikan kamu memilih yang berdaging tebal dan beraroma khas tetapi tidak terlalu menyengat.
Kulitnya harus tampak segar, tanpa bagian yang busuk atau berjamur.
Daging durian yang baik biasanya memiliki tekstur yang lembut dan sedikit berminyak ketika dipegang.
2. Teknik menggulung dadar
Ketika menggulung dadar, pastikan kamu tidak mengisi terlalu penuh agar tidak mudah sobek.
Gunakan kedua tanganmu untuk menggulungnya perlahan dari satu sisi ke sisi lain, tekan dengan lembut agar isian tidak keluar dan dadar tetap rapi.
3. Variasi tambahan
Jika kamu ingin menambahkan sensasi rasa yang berbeda, coba taburkan sedikit keju parut atau meses coklat di atas isian durian sebelum menggulungnya.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan buah seperti pisang atau stroberi untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan yang menarik.
Nah, dengan tips dan trik di atas, semoga resep dadar gulung coklat isi durian yang kamu buat menjadi lebih sempurna.
Penutup
Dadar gulung coklat isi durian bukan hanya sekadar jajanan, tetapi representasi dari kreativitas kuliner Indonesia yang menggabungkan dua rasa legendaris menjadi satu.
Resep ini menawarkan pengalaman rasa yang unik, perpaduan antara manisnya coklat dan kekhasan durian.
Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, ini adalah kesempatan emas untuk menambah repertoar kuliner rumahan.
Yuk, bagi kamu yang sudah mencoba resep dadar gulung coklat isi durian ini, ceritakan pengalamanmu di kolom komentar! Atau jika kamu punya varian lain dari resep ini, jangan ragu untuk berbagi.
